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2022-01-07
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江西綠萌科技控股有限公司董事長 朱壹
我是第3次造訪綠萌位于江西省信豐縣大阿鎮(zhèn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地。
與前幾次來的時(shí)間不同，這趟過來恰逢果實(shí)成熟期。我們品嘗了幾個(gè)品種，口感都非常好。尤其是我最愛的“雞尾葡萄柚”，糖度普遍在13%以上，風(fēng)味令人記憶深刻。
“現(xiàn)在除了臍橙和‘雞尾葡萄柚’，還有其他適合的品種嗎？”我問朱壹，2020年我們著重聊了品種的話題。
糖度達(dá)到13.6%的“雞尾葡萄柚”
“沒有?！敝煲紦u了搖頭說，“這幾年我們一直在尋找合適的品種，適合這種機(jī)械化的作業(yè)模式。像‘091無核沃柑’，品種很好，但保果需要環(huán)割，割太重把樹割死了，割輕了等于沒割，割得剛剛合適的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)還是一樹果，接著疏吧，去哪里找這么多工人疏果……”
“我們在贛南就說臍橙吧，這種栽培模式是否成功？”我喜歡做減法，做單因子分析。
“就臍橙來說，我認(rèn)為寬行窄株應(yīng)該是非常成功的?！敝煲冀榻B道：“我們當(dāng)初的設(shè)計(jì)是行距5米，株距1.2米，每畝種植110株。目標(biāo)產(chǎn)量是畝產(chǎn)3～4噸，現(xiàn)在基本上已經(jīng)達(dá)到這個(gè)產(chǎn)量水平了?！?/p>
寬行窄株的種植模式
“如果把行距再縮小一點(diǎn)，比如4米，現(xiàn)在的產(chǎn)量會(huì)不會(huì)更高一些？”我指了指仍然非常寬敞的行間。贛南臍橙普遍的行距也只是4米。
“我不建議這么做。”朱壹搖了搖頭，解釋道：“跟傳統(tǒng)模式比，寬行窄株最大的優(yōu)勢是節(jié)約勞動(dòng)力，像我這個(gè)300畝的園子，整個(gè)作業(yè)工序基本上靠2個(gè)拖拉機(jī)手，割草，打藥，施肥通過水肥一體化系統(tǒng)就解決了。更多的是依賴設(shè)備，不是依賴人?！?/p>
“如果想再提高產(chǎn)量，要么像你說的減少行距，或者擴(kuò)大樹冠，帶來的問題就是又倒回去了。產(chǎn)量雖然提高了，但成本也增加了，而且增加病蟲害防治的難度，最后的綜合效益其實(shí)并沒有增加。所以我認(rèn)為，對臍橙來說，3～4噸/畝是合適的產(chǎn)量?！敝煲枷矚g把一個(gè)問題講明講透。
基地的水肥一體化系統(tǒng)
“經(jīng)過4年的實(shí)踐，這種栽培模式你覺得可以推廣了？”我重復(fù)地問道。
“我沒有詳細(xì)地看過基地的財(cái)務(wù)資料，因?yàn)槲谊P(guān)注的點(diǎn)不一樣?！敝煲冀忉尩溃骸拔腋嚓P(guān)注未來誰來搞贛南臍橙？我想一定是適度規(guī)模的。但規(guī)?；N植怎么搞？今天你的樹要打藥，結(jié)果工人說，我家里2畝地還沒搞完。你就不用搞了，工人就制約了你，你肯定是失敗的。而這種模式就解決了規(guī)模果園季節(jié)性用工的難題。所以，我真心希望有更多人來看這個(gè)園子，來學(xué)習(xí)，來交流?！?/p>
“目前在整個(gè)贛南有沒有其他人在用這種栽培模式？”我追問道。
“每年來這里觀摩的人非常多，現(xiàn)在好多地方都在學(xué)，反而贛南學(xué)的人不多?！敝煲悸燥@尷尬地笑了笑，接著解釋道：“可能跟贛南整個(gè)自然條件有關(guān)。像我們在2016年的時(shí)候，愚公移山，把梯田改成順坡，花了一堆錢。當(dāng)時(shí)我舅舅（袁開昌，基地具體負(fù)責(zé)人）就很難接受，說我花這個(gè)錢干嘛？所以觀念的轉(zhuǎn)變是最難的。你能不能下這個(gè)決心去做土地整理，決定了你能不能干這個(gè)模式。贛南現(xiàn)有的土地能干這個(gè)模式的就沒有?！?/p>
江西奔象在南豐新建的“金秋砂糖橘”基地
“就沒有，不是不多。”我再次重復(fù)道。
“沒有，因?yàn)橼M南是山區(qū)，不像贛北有鄱陽湖平原，都是一馬平川的土地?！敝煲颊f：“我是這樣想的，我們贛南臍橙現(xiàn)在有150多萬畝、200萬噸的產(chǎn)量，如果都通過土地整理做成這樣的模式，按平均畝產(chǎn)量3噸計(jì)算，一半的土地就能干回這么多的產(chǎn)量，那對整個(gè)環(huán)境的保護(hù)、資源的節(jié)約以及效益的提高具有多大的價(jià)值。關(guān)鍵看思想觀念能不能轉(zhuǎn)變過來。”
“還有一個(gè)問題，對贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，黃龍病有沒有辦法解決？”我這趟在贛州已經(jīng)待了幾天，能非常直觀地看到這個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)的頭號(hào)殺手。
贛南隨處可見的柑橘黃龍病
“你又提到這些敏感話題，我不是專家，我是從業(yè)者?！敝煲夹α诵Γ芟矚g跟我聊天，但又擔(dān)心我“捅婁子”，使他接地氣的觀點(diǎn)引起政府官員或?qū)＜业牟豢?，所以先?qiáng)調(diào)自己的角色。
“當(dāng)初我們建這個(gè)園子的時(shí)候，鄧秀新院士一直強(qiáng)調(diào)生態(tài)建園、機(jī)械作業(yè)、輕簡管理。為什么強(qiáng)調(diào)生態(tài)建園？就是考慮到生態(tài)屏障的構(gòu)建?！敝煲贾噶酥笀@區(qū)四周的防護(hù)林，“為什么黃龍病難搞？就是你打藥的時(shí)候，木虱飛到隔壁果園去了；隔壁打藥的時(shí)候，木虱又飛回來了，你怎么搞？像我這個(gè)果園當(dāng)初也是因?yàn)辄S龍病毀掉的，2014年全部拔掉了，休耕一年，2016年整地，2017年新種?，F(xiàn)在來看，黃龍病有是有的，但發(fā)病率非常低，控制在2%以下?！?/p>
“那就是說，通過一系列的措施，黃龍病是可控的。”我概括道。
基地周邊的防護(hù)林帶
“現(xiàn)在最大的問題，因?yàn)榍皫啄挈S龍病導(dǎo)致贛南臍橙大漲價(jià)，大家拼命發(fā)展，造成脫毒苗的繁育跟不上發(fā)展的節(jié)拍，大量來歷不明的苗木就進(jìn)入市場，埋下隱患。所以黃龍病防控，首先是苗木，然后才是防控?！?/p>
朱壹又指了指果園中空缺的地方，接著說：“這兩棵樹為什么沒有了？就是因?yàn)辄S龍病。我們每年普查，發(fā)現(xiàn)多少干掉多少。我們不是計(jì)劃密植嘛，今年年底就要間伐了，我不間伐，我把那些樹移出來補(bǔ)缺，我用這種循環(huán)模式。再向外面擴(kuò)張，建第二個(gè)園，第三個(gè)園……”
“現(xiàn)在有信心做規(guī)模化果園了？”我去年來的時(shí)候，朱壹一直問我，做規(guī)模果園到底能不能掙錢？起碼不虧錢！他是農(nóng)二代，對贛南臍橙有著濃厚的情懷，希望自己在做設(shè)備的同時(shí)，也能為家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出一條新路子。
碩果累累的臍橙（果面噴石灰水防止日灼）
“有信心了！包括我舅舅也有信心了，當(dāng)時(shí)他很反對，我們整個(gè)家族沒有人支持我做這個(gè)事。但我是老大，最后還是我說了算?！敝煲嫉靡獾卣f：“干，不要緊，虧了錢我來填。因?yàn)槲以谌澜缗?，跟那些大農(nóng)場主談的都不是設(shè)備，而是種植的事情。當(dāng)時(shí)我有一個(gè)預(yù)判，做規(guī)?；麍@最大的瓶頸不就是勞動(dòng)力問題么，我通過機(jī)械化把幾個(gè)勞動(dòng)力環(huán)節(jié)都搞定了，還有什么問題？”
“還有個(gè)問題，行情的變化?！蔽覀?nèi)ツ昃土牡竭@個(gè)話題。
“行情是有周期性的。如果按5年一個(gè)周期來算的話，平均2元/斤左右我們就可以干下去?！彼晕腋揖司酥v，如果行情不好，你就熬。他熬三年，你就熬三年；他熬五年，你就熬五年。到時(shí)候農(nóng)民能熬得過你嗎？”
朱壹（左）和袁開昌在查看臍橙質(zhì)量
“你覺得你熬得過農(nóng)民嗎？”我轉(zhuǎn)身問袁開昌。其實(shí)做農(nóng)業(yè)我最擔(dān)心的就是“陷入人民群眾的汪洋大海之中”。
“我們現(xiàn)在的生產(chǎn)成本跟農(nóng)民差不多，都在1元/斤左右?！痹_昌說：“但農(nóng)民他算的是比較效益，本來夫妻倆在家種臍橙一年的收入是10萬元，現(xiàn)在行情差了，變成5萬元，但別人一個(gè)人在外打工就能掙5萬元，他心里就接受不了。”
“那你現(xiàn)在有信心了？”去年第一次跟袁開昌交流的時(shí)候，我看到更多的是擔(dān)心和憂慮，但今天確實(shí)感受到朱壹說的改變。
行間寬敞的作業(yè)道
“對！”袁開昌笑著說：“你來了我就更有信心了?！敝煲即笮?，解釋道：“他是希望你來了幫他宣傳宣傳，讓更多的果商知道，價(jià)格不就上去了?！?/p>
“關(guān)鍵還得看質(zhì)量?！蔽覍擂蔚匦α诵?。其實(shí)我自忖是沒有這種被眾多粉絲誤讀的能力，但像眼前這種質(zhì)量的臍橙和葡萄柚，是值得我穿針引線的。
“我是很理性地看這個(gè)事。第一，我的成本不能比農(nóng)民高太多，要控制在20%以內(nèi)；第二，我的售價(jià)要比農(nóng)民高，通過這種栽培模式，通過增加有機(jī)肥，提高品質(zhì)，比農(nóng)民傳統(tǒng)種植的橙子高出20%的溢價(jià)。那我就算成功了。”
滿懷信心的規(guī)模果園種植者
“從我的角度看，你現(xiàn)在通過這種現(xiàn)代化的種植模式解決了成本問題，接下去的重點(diǎn)應(yīng)該放在銷售端的溢價(jià)上?！蔽医ㄗh道。
“我其實(shí)并不擔(dān)心銷售。因?yàn)槲磥砉?yīng)鏈一定是會(huì)到源頭來找高品質(zhì)的水果，我把品質(zhì)種好了，再通過綠萌的分選設(shè)備進(jìn)行分級(jí)，最后讓消費(fèi)者認(rèn)可我的產(chǎn)品，有口感的記憶，我擔(dān)心啥？所以我們未來的精力依然會(huì)放在生產(chǎn)端，放在品質(zhì)提升上，放在降低成本上?！?/p>
“對農(nóng)產(chǎn)品我有個(gè)觀念?！敝煲冀又U述道：“就是不能脫離成本去講品質(zhì)。在造就好品質(zhì)的同時(shí)，成本一定是可控的。否則，你就是理想主義者。”
來源：花果飄香
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